L'accès
à une alimentation abordable est un défi pour de nombreux consommateurs du monde entier. Nestlé multiplie ses
efforts pour développer des produits nutritifs plus abordables pour les
consommateurs, en particulier ceux des pays émergents. Cela permet à
l'entreprise d'améliorer son offre de produits pour les familles à faible
revenu, dont beaucoup vivent avec quelques dollars par jour, ce qui entraîne
souvent un manque de nutriments essentiels dans leur alimentation quotidienne.
Un exemple est le lancement récent de Nestlé
Cerevita Instant Sour Porridge, une solution nutritive abordable pour les
consommateurs sud-africains.
Le porridge a été développé et lancé par des
scientifiques du Centre de recherche et
de développement de Nestlé basé à Abidjan, en Côte d’Ivoire, en
collaboration avec des équipes inter fonctionnelles des marchés sud-africains.
Le centre de R&D a mis à profit ses capacités scientifiques et
technologiques pour développer une bouillie adaptée aux préférences gustatives
et aux exigences nutritionnelles des consommateurs locaux tout en minimisant
les coûts de production pour assurer un prix abordable.
Le porridge est composé de céréales complètes et
enrichies de vitamines et minéraux clés, qui manquent généralement dans l'alimentation
des consommateurs locaux. La bouillie a une teneur plus élevée en fibres et en
protéines et coûte environ 20 à 25% de moins que les produits similaires
disponibles sur les marchés locaux.
« La crise
actuelle du COVID-19 dans le monde entraînera un manque supplémentaire
d'aliments nutritifs abordables pour de nombreux consommateurs vulnérables.
Nous intensifions nos efforts pour développer, tester, et lancer rapidement des
produits sûrs, de haute qualité, abordables et nutritifs qui répondent aux besoins
des consommateurs d’Afrique subsaharienne », déclare Tesfalidet Haile,
responsable du centre de Recherches et
de Développement de Nestlé à Abidjan
La bouillie a été
développée avec des ingrédients de haute qualité, d'origine locale et durable,
tout en tirant parti des technologies existantes de séchage au rouleau et de
mélange à sec. Les experts en emballage Nestlé ont également travaillé aux
côtés de fournisseurs locaux pour développer un emballage stratifié recyclable
abordable, qui protège le produit tout au long de sa durée de conservation.
La bouillie a été lancée pour la première fois en
juillet au Zimbabwe dans un nombre limité de magasins, avec un lancement et un
déploiement à l'échelle nationale dans d'autres pays prévus plus tard cette
année.
Le Centre de recherche et de développement de Nestlé
en Côte d’Ivoire, fait partie du réseau mondial de Recherche et Développement de
Nestlé, qui comprend 23 sites dans le monde. Le Centre compte des technologues
alimentaires, des scientifiques et des ingénieurs qui se spécialisent
principalement dans l'innovation de solutions de céréales, de produits
laitiers, de collations et de boissons. Il collabore également avec des
universités locales et des partenaires d'innovation. L'année dernière, Nestlé a
lancé un défi d'innovation en R&D en Afrique subsaharienne, qui a vu trois
start-ups se lancer dans une résidence de 4 mois dans l'accélérateur de R&D
Nestlé pour l'Afrique subsaharienne, situé au centre de R&D d'Abidjan.
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annonce les lauréats du ‘‘Sub-Saharan Africa Innovation Challenge’’
Pour
de plus amples information :
Mame Pane SAKHO, Directrice des communications
institutionnelles en Côte d’Ivoire